ジャン ヴュリアン サヴォワ ピノ・ノワール Savoie Pinot Noir（2020）
¥4,070 JPY
税込み
売り切れ
ブドウ栽培
コンブ ド サヴォワの中心部、フレテリーヴ、サン ジャン ド ラ ポルト、モンメリアンの斜面で北風から守られています。ブドウ畑は若いブドウと古いブドウで構成されています。南向きの傾斜地、日当たり良好。手動収穫。
テロワール
暗色のジュラ紀の石灰岩と黒色泥灰土のベースに、小石の多い表土層のガレ（上のボージュ山脈の斜面から長い時間をかけて蓄積した劣化した石灰岩の破片）があります。
ブドウ園
コンブ・ド・サヴォワの丘の中腹に合計 69 エーカーの土地に以下の品種が植えられています。 ジャケール: クリュ モンメリアンの 4.94 エーカー – ヴァン・ド・サヴォワとラベル付けされたモンメリアン、ルセット別名アルテス: さまざまな区画の 6.18 エーカー – ルセット・ド・サヴォワとラベル付け、シャルドネ: 9.88 エーカーエーカー – ラベル付きヴァン・ド・サヴォワ・シャルドネ (キュヴェ・プレステージに最適な区画)、ルーサンヌ、別名ベルジェロン: クリュの15エーカー シニャン – ラベル付きシニャン・ベルジュロン、ガメイ: 8.15エーカー – ラベル付きヴァン・ド・サヴォワ・ガメイ、ピノ・ノワール: 8.9エーカー – ラベル付きヴァンド・サヴォワ・ピノ・ノワール（キュヴェ・ジャニーヌに最適な区画）、モンドゥーズ：クリュのサン・ジャン・ド・ラ・ポルトとアルバンの区画を含む16エーカー。
すべての区画は持続可能な方法で栽培されています (リュット レゾネ)。濃いジュラ紀の石灰岩土壌と黒色泥灰土のベースに小石の多い表土層のガレ（上部のボージュ山脈の斜面から長い時間をかけて蓄積した劣化した石灰岩の破片）。
醸造
ピノ・ノワール100％。破砕前の選別場で厳重に選別。 100%除梗し、果皮をステンレスタンクで10日間浸軟させます。ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵。
コンブ ド サヴォワの中心部、フレテリーヴ、サン ジャン ド ラ ポルト、モンメリアンの斜面で北風から守られています。ブドウ畑は若いブドウと古いブドウで構成されています。南向きの傾斜地、日当たり良好。手動収穫。
テロワール
暗色のジュラ紀の石灰岩と黒色泥灰土のベースに、小石の多い表土層のガレ（上のボージュ山脈の斜面から長い時間をかけて蓄積した劣化した石灰岩の破片）があります。
ブドウ園
コンブ・ド・サヴォワの丘の中腹に合計 69 エーカーの土地に以下の品種が植えられています。 ジャケール: クリュ モンメリアンの 4.94 エーカー – ヴァン・ド・サヴォワとラベル付けされたモンメリアン、ルセット別名アルテス: さまざまな区画の 6.18 エーカー – ルセット・ド・サヴォワとラベル付け、シャルドネ: 9.88 エーカーエーカー – ラベル付きヴァン・ド・サヴォワ・シャルドネ (キュヴェ・プレステージに最適な区画)、ルーサンヌ、別名ベルジェロン: クリュの15エーカー シニャン – ラベル付きシニャン・ベルジュロン、ガメイ: 8.15エーカー – ラベル付きヴァン・ド・サヴォワ・ガメイ、ピノ・ノワール: 8.9エーカー – ラベル付きヴァンド・サヴォワ・ピノ・ノワール（キュヴェ・ジャニーヌに最適な区画）、モンドゥーズ：クリュのサン・ジャン・ド・ラ・ポルトとアルバンの区画を含む16エーカー。
すべての区画は持続可能な方法で栽培されています (リュット レゾネ)。濃いジュラ紀の石灰岩土壌と黒色泥灰土のベースに小石の多い表土層のガレ（上部のボージュ山脈の斜面から長い時間をかけて蓄積した劣化した石灰岩の破片）。
醸造
ピノ・ノワール100％。破砕前の選別場で厳重に選別。 100%除梗し、果皮をステンレスタンクで10日間浸軟させます。ステンレスタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵。