森の黒い果実とスパイスを効かせたプラムの香り。深みのある豊かな果実味にクローヴの風味とミネラリーなタンニンが滑らかに溶け込み、長い余韻に続く。バロッサ・ヴァレーの3つの自社畑のブドウを使用、主にアメリカンオークおよびフレンチオーク旧樽主体で23ヶ月間熟成。2020年は収量が少なく粒も小さかったが、凝縮した果実が収穫できた。
畑：3つの自社畑（43%クレーンフォールド、41%グリーノック、16%ヌリオッパ）のブドウをブレンド。土壌：石灰岩の岩盤に深い砂質ロームが重なり、表層を赤と黄色の粘土が覆う。樹齢：3-28年。
開放式発酵槽と一部閉鎖式発酵槽使用。慎重な果帽管理により果皮と種から苦味のないタンニンを優しく抽出。プレスしフレンチオークとアメリカンオークの樽へ。アメリカンオークとフレンチオーク旧樽主体で23ヶ月間熟成。