フランクランド・エステート・アイソレーション・リッジ・ヴィンヤード・シラー ズS'19 （2019）
¥4,800
税込金額です。
スパイスや白胡椒が香り高く、きめ細かいタンニンに縁どられた果実の味わいと土っぽさ、スパイスが見事に調和。ほどよいボディを支えるしなやかな酸が骨格となり、長い余韻に導く。単一畑の3つの特定の区画のブドウから造られ、21%を全房発酵、3500Lのフレンチオーク大樽で15ヶ月間熟成。
自社畑（アイソレーション・リッジ・ヴィンヤード、2009年有機認証取得）の3つの区画、土壌：粘土層を鉄鉱石の砂利質土壌とロームが覆う。仕立て方：VSP&GDC（ジュネーブ・ダブルカーテン）
理想的なコンディションで芽吹きが始まったが、開花時に雨に見舞われたため収量は控えめに留まった。生育期に乾燥した穏やかな天候に恵まれたことから、ブドウの出来は上々でワインは素晴らしい品質となった。
浅めの開口式発酵槽で手作業で攪拌しながら抽出は最小限に留めて穏やかに発酵。一部を全房発酵し、樽熟成時にブレンド（21%)。10-15日間の発酵期間中の温度は27℃を超えない。少量のヴィオニエと2種類のクローンからなるシラーズを使用することで複雑さを引き出す。フレンチオーク大樽(3,500L)で15ヶ月間熟成。
赤スグリ、プラムのアロマにスパイスや白胡椒、アニスが漂う深遠なアロマ。アーシーかつスパイシーな風味のエレガントなミディアムボディで、美しい酸と全房発酵によるタンニンが味わいを引き締め、適度な厚みあるなめらかなテクスチャーが終盤まで続いていく。
自社畑（アイソレーション・リッジ・ヴィンヤード、2009年有機認証取得）の3つの区画、土壌：粘土層を鉄鉱石の砂利質土壌とロームが覆う。仕立て方：VSP&GDC（ジュネーブ・ダブルカーテン）
理想的なコンディションで芽吹きが始まったが、開花時に雨に見舞われたため収量は控えめに留まった。生育期に乾燥した穏やかな天候に恵まれたことから、ブドウの出来は上々でワインは素晴らしい品質となった。
浅めの開口式発酵槽で手作業で攪拌しながら抽出は最小限に留めて穏やかに発酵。一部を全房発酵し、樽熟成時にブレンド（21%)。10-15日間の発酵期間中の温度は27℃を超えない。少量のヴィオニエと2種類のクローンからなるシラーズを使用することで複雑さを引き出す。フレンチオーク大樽(3,500L)で15ヶ月間熟成。
赤スグリ、プラムのアロマにスパイスや白胡椒、アニスが漂う深遠なアロマ。アーシーかつスパイシーな風味のエレガントなミディアムボディで、美しい酸と全房発酵によるタンニンが味わいを引き締め、適度な厚みあるなめらかなテクスチャーが終盤まで続いていく。
