フォジェール カステル・フォッシビュ/FAUGERES CASTEL FOSSIBUS

ラングドック地方では、南の地中海に面したエリアよりも、北部の山間のエリアで高品質の赤ワインが多く生み出されています。中でも非常に早くからAOC（原産地呼称）を持っていた山岳部のフォジェールは銘醸と言えます。標高は高く、海辺に近いベジエールの街から向かうと一気に標高が高くなり、フォジェールでも最も標高の高い、このオリエ・タイユフェールのあるFOS村（フォス）では500mを越えてきます。南仏の温暖な気候帯にありながらも500mを超える高い標高のため、寒暖差が生み出すそのテロワールから産み出されるものは、高い熟度と綺麗な酸味を有しており、濃厚なだけではない非常にエレガントな味わいの赤ワインを生み出しています。正に、ラングドック地方で生み出される高級感のある赤ワインの味わいを楽しむことができるでしょう。こちらも長く有機栽培を行っている蔵元が生み出すプレステージキュヴェとなります。葡萄品種：グルナッシュ、シラー、ムルヴェードル